С чем пьют пиво в россии

Лучшие впечатления от приобретенного алкоголя вы можете получить только в том случае, если ответственно отнесетесь к основополагающим нормам его дегустации. Далее в статье предлагаем вам ознакомиться с тем, как правильно пить пиво.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как и с чем пить пиво: лучшие закуски и рекомендации

Пиво — модный демократичный пенный напиток, давно и прочно вошедший в нашу жизнь. Он доступен всем без исключения. Поэтому его с одинаковым удовольствием пьют и бедные студенты, и богатые бизнесмены. К сожалению, несмотря на всю его популярность, сегодня мало кто помнит о том, что его нужно употреблять, соблюдая определенные правила.

В сегодняшней статье мы расскажем, как и с чем лучше пить пиво. Чтобы в полной мере оценить вкус данного напитка, его нужно разливать в специальные кружки или бокалы. Для нефильтрованных сортов лучше выбирать высокие, расширяющиеся кверху стаканы. Малопенное пиво желательно пить из конических бокалов с широким горлышком. Наливать его нужно тоненькой струйкой, по стенке бокала. Напиток, оставшийся в бутылке, слегка взбалтывают. А затем резко доливают в стоящий вертикально стакан.

Эта нехитрая манипуляция позволит сохранить концентрированные остатки дрожжей, скопившиеся на дне бутылки. Что касается излишков пены, то их нужно не сдувать, а осторожно убрать ножом.

Еще один важный момент, на который нужно обратить внимание, это температура. Слишком теплое пиво обладает неприятным вкусом. Далеко не каждый сможет оценить подогретый напиток. Очень холодное пиво провоцирует онемение вкусовых рецепторов и замедляет испарение летучих веществ.

Поэтому перед употреблением светлых сортов их нужно довести до температуры градусов. Те, кто пытается разобраться, как и с чем правильно пить пиво, должны запомнить, что его нельзя смешивать ни с какими другими жидкостями.

К нему не нужно добавлять ни сливки, ни сок, ни сироп, ни вино, ни водку, ни коньяк, ни ром. Представители разных национальностей по-своему пьют этот пенный благородный напиток. К примеру, в Латвии его закусывают копчеными, маринованными или запеченными свиными ушами. В Америке к нему подают куриные крылышки или сырные палочки, обжаренные во фритюре. Украинцы заедают пиво раками, отваренными с пряностями и укропом. Чехи считают лучшей закуской сухарики, приготовленные по авторским рецептам.

Тем, кто не знает, с чем пьют пиво европейцы, будет интересно, что они подают к ароматной пенной жидкости баварские колбаски. В Нидерландах его закусывают сыром и творогом, в Австрии — телячьими отбивными, в Греции, Канаде и Японии — морепродуктами и рыбными деликатесами. Немцы пьют пиво с чем-нибудь мясным. Самой популярной закуской в Германии считается свинина с тушеной капустой.

Советуем вам обратить внимание на этот простой и быстрый рецепт, по которому можно самостоятельно сделать одну из лучших закусок к пиву. Разобравшись в том, с чем лучше всего пить пиво, нужно понять, как приготовить эту закуску. Сыр нарезают примерно одинаковыми брусочками, обваливают их в муке и обмакивают в кляре, сделанном из молока, яиц, соли и специй. Затем их обсыпают панировкой и отправляют в глубокую сковородку, заполненную раскаленным постным маслом. Обжаривают сырные палочки по нескольку минут с каждой из сторон.

Данный вариант также может смело претендовать на звание одной из лучших закусок к пиву. Безусловно, на его приготовление придется потратить определенное количество времени. Но результат стоит приложенных усилий. Поняв, с чем пить пиво, следует разобраться, как готовится такая закуска. Помытые крылышки освобождают от последней фаланги, обмазывают смесью воды, специй, горчичного и чесночного порошка, покрывают пищевым полиэтиленом и оставляют при комнатной температуре.

Через час их выкладывают в аэрогриль. Ароматные крылышки готовят при ста восьмидесяти градусах. Этот процесс занимает ровно двадцать минут. Эта изысканная закуска наверняка заинтересует тех, кто пока не определился с чем и как правильно пить пиво. Секреты успешного приготовления таких креветок кроются в выборе качественных продуктов и в строгом соблюдении нижеописанной методике. Чтобы сделать подобное блюдо, вам потребуется:. Креветки опускают в кастрюлю, заполненную горячей водой с добавлением соли и перца.

Все это доводят до кипения, снимают с огня и оставляют на пять минут. Затем креветки аккуратно вынимают из бульона и обжаривают на сковороде, смазанной сливочным маслом. Спустя несколько минут к ним отправляют кетчуп, рубленый укроп и измельченный чеснок. Все это доводят до готовности и выключают огонь.

Эта мясная закуска наверняка понравится тем, кто пока не решил, с чем пить пиво. Для приготовления таких колбасок понадобятся следующие продукты:. Эта простая закуска идеально сочетается с пенной благородной жидкостью. Поэтому она наверняка вызовет определенный интерес у тех, кто до сих пор не выбрал, с чем пить пиво.

Для ее приготовления вам потребуется:. Очищенный картофель заливают холодной водой и отваривают до готовности. Затем его остужают, натирают на терке, подсаливают и посыпают специями. Туда же добавляют сырые яйца и просеянную муку. Все хорошенько вымешивают до однородности. Из получившейся массы формируют небольшие лепешки, в серединку каждой из них добавляют по кусочку твердого сыра и формируют котлетки. Образовавшиеся заготовки обваливают в панировке и обжаривают в разогретом постном масле.

Эта пикантная закуска высоко ценится теми, кто точно знает, с чем пить пиво. Она готовится очень быстро и просто, а результат получается намного лучше магазинных аналогов. В одной пиале соединяют растительное масло и давленый чеснок. Туда же добавляют воду, соль, паприку, перец и ароматные травы. Полученным соусом смазывают нарезанный полосками хлеб и выкладывают его на противень. Все это подсушивают в духовке, прогретой до двухсот градусов, на протяжении четверти часа.

Обращаем ваше внимание на еще один простой и интересный рецепт, по которому можно быстро сделать ароматную пикантную закуску. Для ее приготовления вам надо взять:. На начальном этапе следует заняться яйцами. Их моют, заливают холодной водой и отваривают. Полностью готовый продукт остужают, очищают от скорлупы, измельчают и соединяют с тертым сыром и раздавленным чесноком.

Все хорошенько перемешивают. Из получившейся массы формируют небольшие шарики, обсыпают их панировкой и обжаривают в растительном масле. Подрумянившиеся изделия выкладывают на бумажные полотенца, чтобы с них стекли излишки жира.

Затем сырные шарики остужают, помещают на плоское блюдо, украшенное салатными листьями. Закуска к пиву готова. Автор Роман Карпец August 23, Обсудить 0. Советы по употреблению Чтобы в полной мере оценить вкус данного напитка, его нужно разливать в специальные кружки или бокалы. Похожие статьи Если каждый день пить пиво, что будет с организмом?

Пиво: польза и вред. Мифы о вреде и пользе пива Элитные напитки: чем закусывают коньяк Чем закусывать водку лучше всего? Баварские колбаски: состав и рецепты приготовления Холодные и горячие закуски к пиву Закуски к пиву. Рецепты для вечеринки.

Цена: 2 руб.

Как и с чем обычно пьют пиво

Когда речь заходит о сочетаниях блюд с алкогольными напитками, о пиве мы вспоминаем в последнюю очередь. Однако именно оно может давать неожиданно хорошие результаты в тех случаях, когда конфликты между вином и едой неизбежны. С вином все понятно: красное подают к мясу, белое - к рыбе и курице. Применительно к пиву также есть несколько общих правил, которые могут подсказать, в каком направлении следует вести поиск.

Во-первых, имейте в виду, что к мясу подходит эль , а к рыбе и курице - легкий лагер. Во-вторых, обратите внимание, насколько в пиве заметно присутствие хмеля, то есть на горечь вкуса. Здесь можно провести аналогию с кислотностью в вине: чем сильнее горчинка, тем ярче должен быть вкус блюда.

И, наконец, если вы устраиваете специальный ужин с пивом, то не забывайте, что его следует начинать с более легких сортов напитка, а заканчивать более тяжелыми. В светлых и золотистых элях, негорьких лагерах не особенно ярко выражен вкус солода или хмеля, и они прекрасно утоляют жажду.

Острая, пряная и соленая пища в их сопровождении воспринимается лучше всего. Если вы готовите жгучие мексиканские или индийские блюда, то без легкого лагера просто не обойтись: только он способен соответствующим образом освежить вкусовые рецепторы, вино же совершенно потеряется, а вода не даст необходимого эффекта. Легкий лагер хорош и с экзотической тайской кухней, и японскими суши. Правда, чтобы сочетание получилось идеальным, стоит поискать напитки, сваренные в этих странах.

Белое, или пшеничное, пиво с оригинальным вкусом , в котором чувствуются дрожжи, - достаточно нежный напиток, и к нему подбирают блюда со спокойным вкусом, такие как нежирные супы, легкие пасты и неострые сыры.

Это пиво также подходит к овощам на гриле и цыпленку. Его можно предложить к десертам с цитрусовыми - они подчеркнут аналогичные оттенки в пиве. Амбер, или янтарный эль , - прекрасный вариант для самых разных блюд. Главное, чтобы они не были сладкими - сахар перебивает вкус солода. Янтарный эль подают к сэндвичам, насыщенным супам, пицце; он отлично дополняет блюда текс-мекс или острые барбекю.

Как и амбер, венский лагер, немецкие марцен и бок можно назвать универсальными , при этом они не такие калорийные, как эли. Эти лагеры превосходно аккомпанируют щедрым мясным блюдам, например, паприкашу из цыпленка, гуляшу или тушеной свинине. Немцы научились создавать совершенные сочетания свиных сосисок с пивом.

Здесь прекрасно раскрыт принцип соответствия сладковатого солодового вкуса пива и жирной, но не отяжеленной специями свинины. Главная особенность биттеров, немецкого и чешского пива "пилз" - это яркая хмелевая горечь, благодаря которой они служат отличным аперитивом. Подбирая гастрономические пары к этим напиткам, нужно быть осторожным, поскольку они могут "убить" вкус блюд. Зато правильные комбинации оставляют незабываемые впечатления, как в случае с жареными морепродуктами: горечь, как острый нож, проходит сквозь вкус жирной пищи.

Эти виды пива также блестяще справляются с трудными с точки зрения сочетаемости блюдами, в которых присутствует уксус. Биттеры и пилзнеры прекрасно дополняют копченые, вареные, тушеные морепродукты и выгодно подчеркивают специи в пряных блюдах. В Англии уже классическим стало сочетание биттеров с острым сыром чеддер и даже с голубым стилтоном.

Английский и американский коричневый эль подходит к гамбургерам и сосискам, а также к густым грибным подливам для цыпленка или индейки. Английским элем неплохо запивать копченую рыбу, а более горьким американским - блюда из дичи.

Густые сухие стауты и портеры подают в первую очередь к тяжелым, щедрым блюдам: мясу под соусом и на гриле, рагу и мясным запеканкам.

Общепризнанная идеальная комбинация - ирландский стаут и устрицы: жженый ячмень оттеняет солоноватый вкус морепродуктов. Эти напитки также уместно предложить к острым сырам. К фруктовому пиву, бельгийским ламбикам подбирают закуски с фруктовым компонентом, наподобие утиной грудки с малиновым соусом, а также легкие фруктовые суфле. Сладкие стауты предназначены для шоколада. Особенно хороший союз - стауты "империал" и темный шоколад. Также стоит попробовать шоколадные десерты с фруктами, чизкейк с малиновым соусом или десерты с карамелью и орешками.

Крепкое пиво , например "ячменное вино", - несомненно, лучший дижестив. Его можно подать с очень острым сыром, темным шоколадом с высоким содержанием какао-бобов. Или использовать как альтернативу коньяку. Нигде в мире, включая Японию, не едят суши в таких количествах, как в России. Видно, есть в них что Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, форель, сиг, кета, горбуша, Пиво — древнейший алкогольный напиток, известный человечеству.

Его получают путем сбраживания Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты особенно, креветки , жареные куриные Тем кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на рецепт шашлыка из курицы или индейки. Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. Пироги с рыбой пекут практически из любого теста: дрожжевого, слоеного или песочного.

Для пирогов Роллы перекочевали к нам из кухни Японии, Кореи, Китая, Вьетнама. Однако национальность ролла, по Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Ата 3 октября Очень интересно. Очень познавательно! Цифровые журналы. Да Нет. Подписывайтесь на нас.

"Мой взгляд на культуру потребления пива в России"

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания. Первые упоминания о пиве датированы 7 веком до н. В тех записях упоминался рецепт вина из зерен. Готовить солод из зерна впервые начали в Египте и Месопотамии. Что такое пиво Пивом называют слабоалкогольный напиток, который изготавливается из воды, дрожжей и солода. Солод — это специальный настой из проросших зерен злаковых.

В основном для приготовления пива используют зерна пшеницы и ячменя, намного реже — риса. Чтобы создать уникальный вкус, некоторые производители добавляют в пиво мед либо травы.

На сегодняшний день существует большое количество сортов пива. Специалисты до сих пор не могут сойтись во мнении, по каким признакам лучше классифицировать данный напиток. Мнения специалистов из Америки и Европы значительно отличаются. Но все же большинство из них уверены, что пиво можно разделять в зависимости от типа брожения. Выделяют три основных вида по типу брожения:.

В народе бытует мнение, будто пиво — очень калорийный продукт. У многих есть знакомые любители напитка, страдающие от лишнего веса. Поэтому и появился миф, будто пиво способствует ожирению. На самом деле в нем очень мало калорий, их количество зависит от технологии производства и содержания спирта. Например, калорийность светлого пива составляет всего лишь 30 ккал на г напитка, а темного — 50—55 ккал.

Получается, что причиной лишнего веса является не само пиво, а закуски — чипсы, орешки и др. Количество ингредиентов, входящих в состав пива, небольшое.

Главными компонентами этого напитка являются:. Умение правильно пить пиво можно назвать без преувеличения искусством. И далеко не все умеют это делать. Только при правильном употреблении напитка открывается его настоящий аромат и вкус.

Каждый алкогольный напиток имеет свои правила употребления, например, вино сначала прокатывают по языку, коктейли пьют из трубочек, а коньяк — залпом. Пиво не является исключением. Его принято пить в три подхода.

Первый глоток должен поглощать ровно половину бокала, второй — оставшуюся половину, третий — остаток. Поэтому нужно наливать в бокал ровно на три глотка. Еще одно главное правило употребления пива — не сочетать с другим алкоголем.

Пиво не терпит смешивания с другими алкогольными напитками и тем более с другими сортами, иначе головная боль и плохое самочувствие обеспечены.

Выбор бокала зависит от сорта пива. Например, эль уместнее всего наливать в английскую пинту, но она подходит также и для пшеничного пива. Для пилснера идеально подходит высокий бокал с ножкой, для темного лагера — классическая пивная кружка. Белое пиво лучше пить из бокала с зауженное серединой.

Но есть общее правило для любых сортов — тара должна быть стеклянной. Металлическая и пластиковая тара портит вкус и влияет на показатель прозрачности. Если пить пиво без закусок, то можно очень быстро опьянеть. Через стенки желудка алкоголь мгновенно попадает в кровь. Любая еда обволакивает стенки кишечника, что будет препятствовать резкому увеличению уровня алкоголя. В качестве закуски к пиву может подойти практически любая еда. Чипсы, сухарики и орешки употребляют чаще всего.

В Австралии пьют пиво с колбасами, в Голландии — с сыром, а в США — с картошкой фри и куриными крылышками.

В Германии и Чехии подают колбаски, сардельки. Алкоголь — это сильное мочегонное средство. Оно стимулирует работу почек, но вместе с ним организм теряет много воды. Не важно, сколько пива выпито, хоть бокал, хоть десять, организм одинаково теряет жидкость.

Поэтому после употребления пива нужно обязательно пить воду. Ее количество должно равняться количеству выпитого пива. В качестве предосторожности также рекомендуется пить воду перед сном. Пить пиво можно и в некоторых случая даже полезно, но не стоит забывать, что все хорошо в меру.

Пара бутылок в выходные не даст негативных последствий, но злоупотребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Также не рекомендуется употреблять слишком часто пиво с высоким содержанием алкоголя. Сдавать анализы всегда неприятно. Вряд ли найдется хоть один человек, кому бы это понравилось.

Это всегда сопровождается рядом неудобств. Во-первых, нужно очень рано вставать, во-вторых, приходится отказаться от привычного завтрака. Также это накладывает некоторые ограничения на употребление продуктов в день перед сдачей анализов. В случае с алкоголем ограничение распространяется на 2—3 дня. Если в течение 72 часов перед сдачей анализов принимать алкоголь, то результаты их будут сильно искажены, что не позволит назначить правильное лечение.

Если употреблять пиво умеренно, то оно будет даже полезным, а печень без особых усилий сможет справиться с такой нагрузкой от алкоголя. Но при приеме лекарств все обстоит несколько иначе.

Современные антибиотики — это очень мощные препараты, которые уничтожают не только вредные микроорганизмы, но и негативно влияют на микрофлору кишечника. Они создают огромную нагрузку на почки и печень. Обычно после курса антибиотиков людям назначают восстанавливающие препараты. При употреблении алкоголя с антибиотиками нагрузка на печень будет только увеличиваться. К тому же этанол, содержащийся в пиве, ослабляет действие препарата, а увеличить дозу лекарства невозможно из-за его токсичности.

Помимо этого, этанол служит растворителем. Если выпить алкоголь сразу после приема лекарства, начнется химическая реакция, выделения которой будут впитываться в кровь. А углекислый газ, который находится в пиве, ускорит впитывание этой смеси. При употреблении алкоголя с антибиотиками есть большая вероятность обжечь слизистую оболочку желудка. Это заболевание требует от больных строжайшей диеты. Людям приходится отказываться от своих привычек и любимой пищи.

Больным категорически запрещено употреблять крепкий алкоголь, иначе последствия могут быть очень печальными, вплоть до комы. Пиво относится к категории продуктов, которые употреблять можно, но в очень ограниченных количествах.

При сахарном диабете нельзя употреблять за один раз более мл пива. Также нельзя его пить каждый день, в неделю допускается употребление не чаще 2 раз. Диабетикам нельзя употреблять пиво перед физическими нагрузками или натощак.

При сахарном диабете следует отказаться от темных сортов пива, поскольку в нем содержится больше углеводов. Наиболее предпочтительным и вовсе будет безалкогольное пиво. Также нужно следить за количеством углеводов, которые попадают в организм с этим напитком. Врачи не советуют употреблять пиво при любых формах гастрита. Когда алкоголь попадает в желудок, он начинает негативно воздействовать на слизистую оболочку.

Это может привести к повреждению стенок желудка или же к частичному их разрушению. Процесс этот длится в зависимости от крепости напитка и некоторых особенностей организма. Самое опасное, если у пациента гастрит в начальной стадии. Он может не замечать агрессивного воздействия пива на организм. В других условиях этот процесс протекает довольно болезненно. Но поскольку пиво — это слабоалкогольный напиток, он обладает слабо выраженным анестезирующим эффектом, поэтому разрушительные процессы в желудке можно и не заметить.

Некоторые люди с гастритом в начальной стадии игнорируют диеты и продолжают пить пиво, но в итоге это может вылиться в язву. Тогда придется сидеть на более строгой диете. Это еще одно заболевание, которое требует соблюдения диеты. Употреблять алкоголь при панкреатите категорически запрещено, особенно в период обострения. Даже когда болевые ощущения проходят, следует придерживаться назначенной диеты, поскольку неправильное питание может стать причиной очередного обострения.

Хоть в пиве содержание алкоголя небольшое, его все равно запрещено употреблять. Главная опасность кроется в этаноле. Этиловый спирт оказывает негативное влияние на поджелудочную железу. Он способен изменить состав панкреатического сока, что приводит к появлению белковых пробок, которые в дальнейшем могут полностью перекрыть протоки.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.

С чем пить пиво: подходящие закуски + подборка рецептов

Цена: 2 руб. Отдам в талантливые руки. Два блюдца периода царской России го века. Коротко: фабрика одна и таже изначально основателем с года Гарднер, а с года Цена: 1 руб. Цена: 7 руб. Если вы слышали Дмитрия Быкова по радио, читали его колонки, книги, статьи, приходили на лекции — вы не знаете его. Он — поэт Главный сайт Нижнего Новгорода: Зарегистрируйся , чтобы общаться, знакомиться, искать друзей и получать подарки! Поиск по сайту или в интернете. Искать интернет сайт раздел.

Общий Мой малыш - Объявления: детская одежда Мой малыш - Объявления: детская обувь Мой малыш - Объявления: детский транспорт, игрушки, мебель Халявный Халявный основной Котята и др. Новинки Цветы ЖК ул. Южный бульвар Гагаринские высоты мкр. Бурнаковский мкр. Белый город мкр. Зенит ЖК Гагарина пр. Алкогольный форум Лютики-цветочки Котоводство Форум сексуального опыта Свободка Праздничные форумы Праздничный форум Форум модераторов Новый форум модераторов Отзывы и предложения техподдержка.

По вашему запросу ничего не найдено. Пожалуйста переформулируйте запрос. Новая тема. Вы не можете создавать новые темы. Пожалуйста назовите себя или зарегистрируйтесь. Общение Форумы по интересам Пивной форум "Мой взгляд на культуру потребления пива в России". Про пиво.

С друзьями на NN. У вас пока нет друзей на NN. RU, поэтому ссылка на тему не может быть отправлена. Воспользуйтесь поиском , чтобы найти новых друзей. Взято с infovert. С одной стороны, пиво — один из самых популярных и любимых напитков. С другой, благодаря активной пропаганде в СМИ и низкому уровню грамотности населения в данной теме, пиво стало чуть ли не главной проблемой современной России.

Его обвиняют в том, что молодежь спивается и тупеет, мужчины превращаются в женщин, а само пиво якобы делают из порошка с добавлением спирта и некоего зомбирующего вещества. Его обычно пьют сильно охлажденным, закусывая вяленой рыбой, орешками или чипсами. Наше пиво повсеместно ругают, но все равно продолжают пить. Секрет прост: оно самое дешевое. Для многих это и является основным фактором при выборе1. По моим наблюдениям, потребителей пива в России можно разделить на несколько категорий: Те, кто берут самое дешевое пиво, которое есть в наличии.

Им все равно, какой оно марки, стиля, кто производитель, и не просрочено ли оно. Чем дешевле, тем лучше. Если за эти деньги будет что-нибудь покрепче, чем можно побыстрее нажраться, то совсем хорошо. Все-таки, каждый вечер пить водку, даже у нас в стране, готов не каждый, а баклажка пива — альтернативный и недорогой способ быстро прийти в нужную кондицию. К данной категории относятся работяги, школьники, желающие поскорее повзрослеть, пацаны с района и т.

Посетители магазинов разливного пива. Почти не отличаются от первой категории, но готовы тратить больше, потому что: а разливное лучше бутылочного, б в таких магазинах продается ЖИВОЕ пиво.

Градус также имеет меньшее значение. Они обычно берут на вечер пару пластиковых бутылей живого-разливного-нефильтрованного-непастеризованного или любого недорогого лагера в чешско-немецком стиле и вяленой рыбы. Посетители гипермаркетов. Некий промежуточный класс. Не стремятся к каким-то изыскам, но и за дешевизной не гонятся. Берут Heineken, Tuborg, Miller и аналогичную продукцию мировых пивгигантов2, потому что уверены, что российское пиво пить совершенно невозможно.

Аргументируют свою точку зрения тем, что наше пиво разбавляют спиртом, добавляют туда красители и консерванты, да и вообще, в России ничего толком делать не умеют. При попытке убедить их в том, что между лагерами массового производства почти нет разницы, начнут приводить вышеперечисленные аргументы. Обычно к этой категории относится средний класс в широком понимании. Посетители баров. У них достаточно средств, чтобы позволить себе бокал пива за рублей.

Помимо чешского и немецкого пива, у них в почете английское и ирландское. Пьют обычно широко представленные у нас в барах Guinness, Velvet, Paulaner, Spitfire. Часто они выбирают себе любимый сорт например, Guinness и заказывают только его, считая это признаком некой элитарности и сложившегося вкуса.

Несмотря на не слишком обширные знания о предмете, взирают на первую и вторую категории свысока. Начинающие гики образованные любители пива. Могут навсегда остаться в этой категории, но могут и стать настоящими гиками — это зависит от силы увлечения предметом. Они знают, в чем отличие эля от лагера, знакомы с базовыми стилями и могут без особых проблем ответить, из какой страны тот или иной популярный сорт. Они готовы экспериментировать и пробовать новые сорта, хотя выбор часто происходит по наитию красочная этикетка или красивая бутылка, страна происхождения, цена.

Среди своих друзей и знакомых часто слывут знатоками пива. Пивные гики. Для этих людей абсолютно нормально после работы поехать в магазин на другом конце города, чтобы купить редкое пиво, которое завезли в ограниченном количестве. Они в курсе последних тенденций как зарубежного, так и отечественного пивоварения. Их отличает не только постоянный поиск новых интересных сортов, но и высокий уровень теоретических знаний.

Обычно они хорошо представляют себе процесс производства, читают специализированную литературу, подписаны на пивные блоги и участвуют в обсуждениях на пивных форумах. Некоторые являются домашними пивоварами, либо подумывают об этом. Понятно, что данная классификация не претендует на полноту и абсолютную точность, но, тем не менее, позволяет лучше понять культуру потребления пива в России.

Надо отметить, что между категориями не всегда можно провести четкие границы. Например, даже самый заядлый биргик, оказавшись на вечеринке с менее искушенными друзьями, вполне может наслаждаться бутылкой Heineken. Посетители гипермаркетов могут покупать домой Tuborg или живое-нефильтрованное, а по пятницам ходить с друзьями в английский паб и заказывать Guinness.

На первый взгляд может показаться, что основная причина отличий между категориями — социальный статус и уровень дохода: те, у кого больше денег, могут позволить себе более дорогое и качественное пиво.

В теории такое объяснение выглядит правдоподобно, но на практике дело обстоит не всегда так. У нас принято считать, что между ценой и качеством обязательно существует прямая линейная зависимость: чем выше цена, тем выше качество. Однако в случае с пивом это не всегда справедливо. Понятно, что настоящие шедевры пивоваренного искусства не могут стоить рублей хотя бы из-за использования дорогого сырья и сложной технологии производства.

Но, в то же время, между более простыми пивными стилями эта зависимость уже не так сильно прослеживается, а иногда и вовсе отсутствует.

Например, Хамовники Пшеничное — хороший представитель стиля Hefeweizen, продается по цене менее 50 руб. При этом оно может быть ничем не хуже немецкого импорта, которого навалом в наших супер- и гипермаркетах по цене около руб. Просто те, кто считают, что чем дороже, тем качественнее, обычно забывают о таких факторах, как акцизы, ввозные пошлины, наценки дистрибьюторов и самих продавцов и т.

В итоге получаем, что то немецкое пиво, которое у нас стоит руб. Вообще склонность к возвеличиванию всего чужого и принижению собственных заслуг очень характерна для нашего народа. Можно долго рассуждать о причинах этого, но факт остается фактом. Большинство населения у нас уверено, что любое немецкое или чешское пиво заведомо лучше любого российского.

Это связано с тем, что Германия и Чехия являются нашими ближайшими соседями с богатой пивной историей и традициями. Обе эти страны действительно оказали большое влияние на пивоварение и подарили миру немало классических пивных стилей.

Однако ошибочно полагать, что в Германии или Чехии варится только пиво мирового уровня. Так же, как и в других странах, там хватает и самых обычных, посредственных сортов. Наша пивная промышленность еще с советских времен ориентировалась именно на чешско-немецкие традиции пивоварения. Так как импортного пива в СССР не было, а выехать за границу имели возможность немногие, целые поколения советских людей вообще не знали другого пива, кроме светлого лагера.

После распада СССР ничего особо не поменялось в плане пивного разнообразия. Появилось большое количество пивоварен, которые продолжали варить светлый лагер, на рынок пришли мировые пивгиганты со своими известными брендами Carlsberg, Tuborg, Stella Artois, Amstel, Miller и т.

Из новых пивных стилей на полках магазинов появились пшеничные сорта, крепкие лагеры, дункели и несколько видов портера. Интересно, что не только сами производители не стремились выводить на рынок новые пивные стили, но и потребители не хотели ничего принципиально нового и интересного.

Те, кто дочитал до этого места, наверное, подумают, что я являюсь злостным противником светлого лагера и вижу в нем корень всех бед российского пивоварения.

Комментариев: 4

  1. райхан:

    И томатная паста, и помидоры в процессе роста нашпигованы химией, поэтому все рекомендации не могут принести результата, который заявлен. Это моё мнение.

  2. Жансулу:

    Светлана, это ты сама придумала? если да ,то молодец

  3. Aisulu:

    Spider, очень странно – мой ответ уже больше часа ожидает какой-то модерации, а ваше хамство пропускают свободно…:))) Любопытно, каковы критерии отбора у модератора?

  4. alex_s10:

    Anna, отлично!))